Herstellung und Gewinnung von Arganöl

Körperöl Arganöl pure, 150 ml

Argansan® ArganÖl

Argansan® ArganÖl „PURE“ – Hautöl 100% aus kbA., 150 ml

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Arganöl wird in sorgfältiger Handarbeit von marokkanischen Berberfrauen hergestellt

Die marokkanischen Arganien verfügen über eine mittlere Wuchshöhe und können selbst in fast 1300 Meter Höhe extreme Hitze und Trockenheit überstehen. Sie sind im nördlichen Afrika seit Millionen von Jahren beheimatet und werden von den dort ansässigen Berbern als Lebensbaum bezeichnet.

Der dornige Arganbaum (Argania spinosa) trägt bittere Früchte, welche für Menschen in ihrem natürlichen Zustand ungenießbar sind. Lediglich die Ziegen der Berber wagen sich in die Arganbäume und fressen die Früchte sowie das Blattwerk. Die gelblichen Arganfrüchte besitzen etwa Dattelgröße und sind mit drei Kernen gefüllt, die allgemein als Mandeln bezeichnet werden. Die circa haselnussgroßen Mandeln beherbergen das kostbare Arganöl, welches auch aufgrund seiner Farbe als flüssiges Gold Marokkos bezeichnet wird. Um den harten Kernen das wertvolle Öl abzuringen, haben sich die Berberfrauen zu besonderen Kooperativen (UCFA - Union des Coopératives des femmes de l’Arganeraie) zusammengeschlossen, die grundsätzlich die traditionelle ursprüngliche Handarbeit zur Ölgewinnung nutzen. Das Arganöl aus Marokko wird zu etwa 80 Prozent mittels aufwendiger Handarbeit erzeugt.

Die klassische Gewinnung des kostbaren Arganöls

Die reifen herabgefallenen Früchte der Arganie werden von den Berberfrauen gesammelt (sie dürfen keinesfalls heruntergeschlagen werden), um sie anschließend unter der heißen Sonne auf den Hausdächern zu trocknen. Nach diesem natürlichen Trockenprozess wird das Fruchtfleisch der Argannuss in einem ersten Arbeitsgang per Hand geschält. Die extrem harte Schale der Nuss, welche im Vergleich zu der allseits bekannten Haselnuss das Sechsfache beträgt, wird im Anschluss von den Arbeiterinnen mithilfe ihres Steinschlegels auf einem Amboss aus Stein gespalten.

Die darin befindlichen zarten Mandeln werden von ihnen in sorgfältiger Handarbeit auf schadhafte Kerne durchsucht und sortiert. Eine einzelne Berberfrau ist bei dieser Arbeitsweise in der Lage innerhalb eines Tages ungefähr ein Kilogramm einwandfreier Kerne/Mandeln zu gewinnen. Diese Ernte kann einerseits mittels eines schonenden Verfahrens geröstet (wodurch ein aromatischer walnussartiger Geschmack entsteht) und anschließend im manuellen Verfahren mithilfe einer Steinpresse ausgepresst werden.

Das so erzeugte Mus wird im Anschluss mit wenig erwärmtem Wasser angereichert und per Hand vermengt, bis das Arganöl beginnt, sich abzusondern. Um einen einzigen Liter Öl auf diesem Weg zu gewinnen, werden ungefähr 30 Kilogramm Arganfrüchte (circa 4,5 Kilogramm Mandeln) benötigt. Andererseits erfolgt in gleicher manueller Verfahrensweise eine erste Kaltpressung bei einer Temperatur unter 40 Grad Celsius, die ebenso ein wertvolles Arganöl hervorbringt, das über ein äußerst markantes Aroma verfügt. Das reine Arganöl dieser aufwendigen Verarbeitungsweisen wird zum Abschluss durch einen Filter gegeben, damit eventuelle Trübungen entfernt werden.

Heutzutage wird auch mit innovativer industrieller Röstung sowie Pressung in großen urbanen Unternehmen Arganöl gewonnen, wobei allerdings manche wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe Schaden nehmen oder sogar verloren gehen können. Die Unternehmen kaufen immense Mengen der Arganfrüchte auf und vertreiben das industriell erzeugte Arganöl meistens mit dem Zusatz 'nach Berberart'.

Reines Arganöl als Lebenselixier

Beim Arganöl, welches mit gerösteten Samen erzeugt wird, finden ausschließlich Mandeln eine Verwendung, die absolut intakt sind, sodass gesundheitlich bedenkliche Verbrennungen der Kerne verhindert werden. Dieses hauptsächlich im kulinarischen Bereich eingesetzte Arganöl beinhaltet ätherische wie auch fette Öle, wobei die gesundheitsfördernden ungesättigten Fettsäuren ungefähr 80 Prozent betragen.

Bei der Kaltpressung findet keinerlei Vorbehandlung dieser Art statt. Dieses Arganöl wird aufgrund seines speziellen Aromas zur traditionellen (teilweise puren) Anwendung beziehungsweise Heilung bei etlichen Hauterkrankungen sowie -pflege erfolgreich eingesetzt. Arganöl verfügt zum Beispiel auch über eine antibakterielle sowie zellerneuernde Wirkung und erhält Haare wie auch Haut geschmeidig. Bei der innerlichen Anwendung sind beispielsweise drei pure Teelöffel des Arganöls je Tag ausreichend, um den menschlichen Organismus mit dem lebenswichtigen Vitamin E zu versorgen.

Laut Expertenschätzung werden jedes Jahr lediglich 3 bis 4 Millionen Liter (Olivenöl ungefähr 2,8 Milliarden Liter) des wertvollen Arganöls hergestellt, wodurch sich auch das Preisniveau erklärt. Zudem gehört der komplette Bestand der Arganbäume in Marokko seit 1998 einem 'Biosphären-Reservat' (Arganeraie) an, welches der UNESCO untersteht. Die agrartechnische Behandlung dieser speziellen Bäume ist absolut untersagt, sodass sämtliche Arganfrüchte zu 100 Prozent ökologisch gedeihen. Die Reinheit und Qualität wird regelmäßig durch staatliche Fachlabore kontrolliert.

Hinweis:
arganoel.info

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